Автор Тема: Готовим вкусно  (Прочитано 707 раз)

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Готовим вкусно
« : 26 Ноябрь 2017, 11:00:50 am »
Исходя из названия, милые девочки, вы поняли, что здесь будем обмениваться рецептами, а также делиться опытом и советами по приготовлению пищи.
Ждём первые рецепты. :-*

Оффлайн KAZAK

  • Sportage 4 club
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 754
  • Country: ee
  • Поблагодарили: 91 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: KIA SPORTAGE QLE
  • Комплектация: GT-Line plus
  • Гос.номер: 777
Re: Готовим вкусно
« Ответ #1 : 27 Ноябрь 2017, 00:26:15 am »
Что за гендерное неравенство?!
 

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #2 : 27 Ноябрь 2017, 08:12:35 am »
Анатолий! Милости просим! С Вас рецепт!  sps

Оффлайн KAZAK

  • Sportage 4 club
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 754
  • Country: ee
  • Поблагодарили: 91 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: KIA SPORTAGE QLE
  • Комплектация: GT-Line plus
  • Гос.номер: 777
Re: Готовим вкусно
« Ответ #3 : 27 Ноябрь 2017, 10:44:51 am »
Анатолий! Милости просим! С Вас рецепт!  sps
Берём Меню,подзываем официанта ...
 

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #4 : 17 Декабрь 2017, 21:12:16 pm »
Эх, Анатолий, не та преамбула.  cry
Ладно, начну тему. К сожалению, фоток не будет, т.к. нет фотика на телефоне.
Итак, дочь на днях захотела креветок. Ну чтоб в панцире были.
Идеально бывает с королевскими. Но в этот раз финансы подвели.
Итак, берём креветок. Когда покупаем, обращаем внимание на головы. Если с чернотой, то они были не своевременно заморожены. Стараемся такие не брать. Если зелененькое в голове - годится. Кушали планктон.
Размораживаем при комнатной температуре. Маринад: соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, сушеный чеснок. В качестве пряностей сегодня добавила базилик и майоран.
Замачиваем в этом как минимум на час.
А потом берём сковородочку (лучше вок, как у меня, - там более высокая температура и готовится все быстро). Наливаем оливковое масло, когда подогреется, кидаем раздавленные зубчики чеснока. Как только начинают поджариваться - выкидываем чеснок. Готово великолепное чесночное масло. Кидаем креветки, обжариваем на сильном огне до выпаривания жидкости и обжариваем до легкой степени карамелизации. Готово.
Параллельно (а лучше заранее) делаем соусы. Фух, устала. Про соусы расскажу позже, если рецепт с креветками вас, девочки мои дорогие и мальчики, которым тоже интересно, покажется вам полезным.  club

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #5 : 18 Декабрь 2017, 21:56:05 pm »
Итак, самый простой и лёгкий рецепт соуса. Сметана, мелко потертый вкусный сыр, чеснок и травки по вкусу. Плюс соль, если покажется недостаточно солёным.

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #6 : 18 Декабрь 2017, 22:08:20 pm »
Томатный вариант. На  оливковом масле обжариваем лук. Вкуснее всего белый крымский, потом красный, завершает рейтинг обычный репчатый. Добавляем раздавленный чеснок. Восхитительная смесь. Самое главное - не дать подгореть. Одновременно берём консервированные томаты, очищаем от кожуры. Блендируем и добавляем в поджарку. Обжариваем, добавляем сок помидорный. Немного упариваем до готовности по консистенции. Лимонный сок по вкусу, бальзамический уксус, соль.
Снимаем с огня, блендируем. Красотень невероятная! И вкусняшка - нарубаем мелко базилик и добавляем в остывший соус. Даем настояться как минимум полчаса. Невероятно вкусно и душисто! Сочетается не только с креветками, но и с большинством видов мяска!  club

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #7 : 18 Декабрь 2017, 22:10:33 pm »
Это самые дешёвые и быстрые рецепты соусов. Самая вкусняшка, это, конечно, с сыром с голубой плесенью, но табу пока.  ah

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #8 : 31 Декабрь 2017, 11:49:29 am »
Дорогие клубни и клубнички! Приближается волшебная новогодняя ночь. Кто что на стол ставит?
Мы с мужем празднуем вдвоём.
На горячее стейк Мачете в сингапурском  маринаде.
И картофель дольками, запеченый с копченой паприкой.
Салат один. Цезарь с королевскими креветками.
Ну и конечно, сырная и мясная тарелка с деликатесными видами.
Кому интересен какой-то рецепт из перечисленных выше - спрашивайте, с удовольствием отвечу!  club

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #9 : 06 Февраль 2018, 22:52:02 pm »
Делюсь вкусняшкой от Джейми Оливера. Неоднократно проверенное блюдо, очень вкусное, достаточно легкое и нескучное. И довольно быстро приготавливаемое. Я сегодня к семейному ужину после работы приготовила. По заказу. Значит, семье нравится. Правда, куриную грудку я отварила заранее.
Итак, пропорции от Джейми. Каждый может что-то добавить или убавить в зависимости от размера формы, где в итоге будете готовить.
Называется "запеченная паста с курицей, пореем и горошком".
1 ст. ложка сливочного масла (я использую топленое) + немного для смазывания формы
350 г конкилье (мне нравятся мегафузилли от Глобуса).
Оливковое масло.
2 стебля лука-порея, порезать кольцами.
2 зубчика чеснока, мелко порубить. Я раздавливаю широким ножом и режу. Быстро получается.
100 мл куриного бульона (поэтому удобно отварить грудку, как раз в тему получается)
100 мл белого вина. Только сухое, более сладкое будет портить.
150 г замороженного зеленого горошка. Только не берите перемороженный! Исключительно красивый зеленый.
200 г отварной курицы. Я за грудку. 5-го размера. ))) Нарезать кубиками.
225 мл молока
250 г рикотты
60 г пармезана, натереть на мелкой терке
соль
свежемолотый черный перец
Сам рецепт приготовления.
Духовка на 180 градусов. Не забудьте хорошо разогреть.
Форму смажьте сливочным маслом. Отставьте.
Пасту варим в большой кастрюле в подсоленной воде, выключаем за пару минут до готовности.
Промываем в дуршлаге холодной водой, перекидываем обратно в кастрюлю, сбызгиваем оливковым маслом.
Паралельно готовим зажарку. На сливочном масле обжариваем до помягчения порей, добавляем чеснок. Пара минут и вливаем бульон и вино. Тушим до уваривания минут 10. Добавляем горошек, только чтобы разморозился.
Перекладываем в кастрюлю с пастой получившуюся зажарку, курицу, вливаем молоко. Солим и перчим по вкусу (я не солю дополнительно, соли достаточно в ингридиентах уже). Туда же рикотту 2/3 части. Перемешиваем, выкладываем в форму.
Засыпаем оставшейся рикоттой и пармезаном. И забываем в духовке минут на 25. Достаем и кушаем. Кто с чем, но отлично идет с белым сухим.  O:-)


Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #10 : 06 Февраль 2018, 22:56:34 pm »
Вот как это дочь сегодня сфоткала с разными фильтрами.

Оффлайн Smartt

  • Sportage 4 club
  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 8
  • Country: ru
  • Хочу в СССР 2
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: KIA Sportage4
  • Комплектация: Prestige
  • Гос.номер: B874oe750
Re: Готовим вкусно
« Ответ #11 : 06 Май 2018, 17:24:57 pm »
прочитал темку про вкусно ...поесть - повезло же какому-то мужику на этом свете с такой женой!
У меня же классно получается только жареная картошка, каши всякие ( быстро готовить) и..суп с борщом.
Иногда покупаю стейк и жарю с луком, натирая прежде перцем и солью.
Вот интересно - elenka71, муж...толстый наверное?!
шутка.
Хорошего дня.
С уважением, Виктор
Протвино, МО
 

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #12 : 06 Май 2018, 21:51:16 pm »
Муж - самый лучший. И в хорошей форме.  ah
Кушаем вкусно, но вполне правильно. Вчера отфоткала приготовление каннеллони. В ближайшее время выложу. Только с пропорциями, чур, сами. Я только примерно могу описать, т.к. граммами и километрами давно на глаз. )))

Оффлайн Provo

  • Sportage 4 club
  • Что-то знает
  • *
  • Сообщений: 121
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 18 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: KIA Sportage QL
  • Комплектация: Luxe MT/AWD/2.0MPI + Paulus
  • Гос.номер: 910
Re: Готовим вкусно
« Ответ #13 : 15 Май 2018, 11:50:22 am »
Муж - самый лучший. И в хорошей форме.  ah
...

По геометриям всяким идеальная форма - шар :P

KIA Sportage QL 2.0+Paulus MT6 AWD Luxe Sparkling silver
 

Оффлайн elenka71Автор темы

  • Sportage 4 club
  • Мастер слова
  • *
  • Сообщений: 1585
  • Country: ru
  • Поблагодарили: 99 раз(а)
  • Referrals: 0
  • Марка автомобиля: Sportage QL
  • Комплектация: Luxe
  • Гос.номер: т310ав71
Re: Готовим вкусно
« Ответ #14 : 15 Май 2018, 18:40:42 pm »
Не путай. Я сказала не идеальная, а хорошая форма.... Эх, когда ж найду время разместить рецептики, я даже фоток наделала...
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Provo

Теги: